Autor

Natalie Friedrich

Onigirazu – japanisches Sushi Sandwich

Wer gründet mit mir den Club der „Herzhaftes liebenden Vegetarier und Veganer“?
Aber mal ganz ehrlich: Manchmal ist es schwer, vegetarisch oder vegan so richtig herzhaft zu kochen. Soulfood, das tief intensiv würzig schmeckt, von innen wärmt und auf der Zunge … Weiterlesen →

Glutenfreier Rhabarber-Haselnuss-Kuchen

Irgendwo auf der Welt hat immer eine Gemüse- oder Obstsorte Saison. Wie praktisch, denn so merken wir den Wechsel der Jahreszeiten eigentlich nur beim Blick aus dem Fenster und an der Kleidung, die wir tragen. In Spanien liegen ganze Landstriche … Weiterlesen →

Streetfood-Trend Kumpir: Gefüllte Süßkartoffeln Thai Style

Ich ziehe meine Übergangsjacke fester um mich. So warm ist es doch noch nicht, die Sonne, täuscht, das ist jetzt eine typische Erkältungszeit – mit diesen Sätzen liegt man in Gesprächen zur Zeit goldrichtig. Immer, egal worum es geht. Eine … Weiterlesen →

Buchweizen-Pfannkuchen mit ofengeröstetem Wintergemüse

Mehr Sport machen, gesünder essen, sich mehr gönnen, beruflich weiterkommen, sich ein Hobby suchen, täglich Yoga, öfter verreisen – kommt dir diese Liste bekannt vor? Welche Vorsätze für das neue Jahr hast du dir gesetzt? Und mit welchem schon begonnen? … Weiterlesen →

Vegane Kürbis-Tarte

Pumpkin Pie ist ein klassischer Kuchen, den es zu Thanks Giving gibt, wenn die ganze Familie zusammenkommt, gemeinsam isst und Zeit miteinander verbringt. Bei uns geschieht das dann etwa einen Monat später – ohne Pumpkin Pie, aber mit Geschmacksdiskussionen über … Weiterlesen →

Goodbye-Summerrolls und Tom Kha Veggie – zwei Rezepte mit 10 Grundzutaten!

Jeden Tag zähle ich die Sommersprossen, die verschwinden. Suche nach Handschuhen und Stirnband. Ertappe mich dabei, wie ich nach gefütterten Schuhen im Internet suche. Und wie weit weg sind der Geruch nach frisch gemähtem Gras, Sonnenmilch und Holunderblüten?
Übergangsjacke, Heizung entlüften, … Weiterlesen →

Veggie Grillen: Gefüllte Portobello-Pilze mit Blaubeerchutney

Man merkt immer zuerst an den Wespen, dass der Sommer sich dem Ende entgegen neigt. Sie werden hektisch, tauchen mit mehreren auf, um das Getränk oder das Eis zu entern, und werden schneller aggressiv. Außerdem steht die Sonne tiefer, ihre … Weiterlesen →

Wassermelonensalat mit Minze und Rucola

Es gibt Dinge, bei denen gibt es kein Dazwischen: Zungenroller ja oder nein, Koriander yay or nay und Essen bei sommerlicher Hitze na klaro oder bleib mir weg.
Wenn es heiß ist, möchte man sich natürlich nur so viel bewegen wie … Weiterlesen →

Good Life Bowl mit Frühlingsgemüse, Quinoa und Kichererbsen

Die Sonne scheint. Da draußen vor dem Fenster. Ich liege auf der anderen Seite des Fensters auf dem Sofa und fühle mich gestresst. Von der Sonne. Es ist Frühling, plötzlich. Und da muss man doch draußen sein, sich über Vogelgezwitscher … Weiterlesen →

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