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Essen

Gastbeitrag: Die Sache mit den Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Eine der Volkskrankheiten der Deutschen hört auf den Namen “Reizdarmsyndrom”, kurz RDS bzw. IBS (Englisch: Irritable Bowel Syndrome). Dabei handelt es sich um eine Funktionsstörung des Darms, bei der man unter Beschwerden leidet, für die sich trotz gründlicher ärztlicher Untersuchungen … Weiterlesen →

Aufgespießt – ein Rezept zum Welt-Tofu-Tag

„Würden an einem einzigen Tag in Deutschland alle Menschen auf Fleisch verzichten, würden 3.155.010 Kühe, Kälber, Schweine, Hühner, Schafe, Gänse, Enten und Truthähne  plus ca. 3 Millionen Kilogramm (= ca. 30.136.986) Fische und Meerestiere nicht sterben müssen“ (Quelle: http://www.welttofutag.de/).
Mit dieser Botschaft … Weiterlesen →

Gemüse grillen: Würziges Gemüse vom Grill mit veganer Aioli

Grillst du gerne? Draußen sein, mit vielen netten Leuten, jeder bringt etwas mit, Fachsimpeleien über Grillkohle – es ist richtig nett, bis zu dem Punkt, an dem man verstohlen seine Tofuwürstchen aus der Tasche zieht. Oder fragt, wo man seine … Weiterlesen →

Der Pasta-Test im TV

Rigatoni, Farfalle, Penne oder Spaghetti: Schon bei den klassischen Pasta-Sorten mit wohlklingenden italienischen Namen kann man leicht durcheinander kommen. Noch schwieriger wird es, wenn besondere Zutaten oder Inhaltsstoffe dazukommen bzw. fehlen. Low Carb, glutenfrei oder mit besonders viel Protein  – … Weiterlesen →

Wenn die Messe zum Genuss-Paradies wird…

… dann öffnet der Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe die Tore. Feinschmecker, Hobby-Köche und Fans der regionalen Küche kommen hier voll auf ihre Kosten. Denn die Messe verspricht, ein Genuss-Erlebnis für alle Sinne zu werden: Der … Weiterlesen →

Gastbeitrag: Grundnahrungsmittel und ihre allergenfreien Alternativen

Hallo ihr Lieben,
im letzten Jahr habe ich euch hier auf dem Veggie und frei von-Blog bereits Einblicke in meinen Allergiker-Alltag, meine frei von – Einkaufstipps und auch meine Tipps zum Thema „Auswärts Essen mit Allergien“ gegeben. Heute berichte ich euch … Weiterlesen →

Müsliriegel – einfach & lecker selbstgemacht

Müsliriegel, Powerriegel, Fitnessriegel – sie sind beliebte Snacks für unterwegs und bestehen häufig vor allem aus Haferflocken und Nüssen. Diese sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Protein. So sind sie eine gute Alternative zu ungesunden Snacks, wie zum Beispiel … Weiterlesen →

Mit Power(food) durch den Winter

Kennt ihr das auch? In der grauen Jahreszeit fühlt man sich häufig träge oder antriebslos. Ständig von Erkältungen geplagt, bleibt man lieber zuhause und wartet auf den Frühling. Dabei ist es so einfach (und lecker), dem Immunsystem im Winter auf … Weiterlesen →

Lecker ohne – die veggie & frei von 2017

Wie schnell die Zeit vergeht – die veggie & frei von 2017 ist vorbei und wie in jedem Jahr gab es viel zu sehen und zu erleben.
Das Motto lautete wie immer: Lecker ohne! Eine große Vielfalt an Produkten ohne tierische … Weiterlesen →

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