Vor allem Gl\u00e4ser, in denen du deine Sauce, dein Gem\u00fcse oder Obst einkochen kannst. Dazu eignen sich Twist-off-Gl\u00e4ser<\/strong> (Marmeladengl\u00e4ser) und Weck-Gl\u00e4ser. Die Twist-off-Gl\u00e4ser kannst du neu kaufen (im Haushaltswarengesch\u00e4ft oder im Internet) oder du sammelst Gl\u00e4ser von Marmeladen, Kichererbsen, Apfelmus, Tomatensauce, Bohnen, … Eben allem, was in deiner K\u00fcche anf\u00e4llt. Wichtig ist, dass du die Gl\u00e4ser gut reinigst und der Deckel nicht besch\u00e4digt oder eingedr\u00fcckt ist.<\/p>\n Weck-Gl\u00e4ser<\/strong> brauchen einen passenden Gummiring und Klammern, mit denen du den Deckel w\u00e4hrend des Einkochens auf dem Glas befestigst. Es gibt die Gl\u00e4ser in unterschiedlichen Gr\u00f6\u00dfen. F\u00fcr eine Portion eignen sich gut das Sturzglas mit 290ml F\u00fcllmenge. Hierzu geh\u00f6ren die Gummiringe Rundrand 80 und pro Glas solltest du drei Klammern haben. F\u00fcr zwei Portionen sind die Sturzgl\u00e4ser oder Tulpengl\u00e4ser mit 580ml F\u00fcllmenge meine Favoriten. Hierf\u00fcr werden Einkochringe mit Rundrand 100 ben\u00f6tigt und ebenfalls pro Glas drei Klammern.\u00a0 Weck-Gl\u00e4ser bekommst du direkt im Onlineshop von Weck, im Haushaltswarengesch\u00e4ft oder in vielen anderen Onlineshops. Oder du fragst mal bei Oma, Tante, Nachbarin nach – meistens finden sich dort noch jede Menge Gl\u00e4ser, f\u00fcr die du nur noch neue Gummiringe besorgen musst.<\/p>\n Das Einkochen<\/strong> selbst kannst du ganz einfach in deinem Backofen<\/strong> in der Fettpfanne, das ist das tiefere Backblech, machen. Hierbei werden die Einkochgl\u00e4ser auf das tiefe Backblech gestellt, etwa zwei Zentimeter hoch Wasser in die Fettpfanne gestellt und das wars. Je nachdem, was eingekocht wird, gibt es bestimmte Temeperaturen udn Zeiten zubeachten, doch dazu komme ich weiter unten bei den Beispielen. Es gibt aber auch extra Einkocht\u00f6pfe oder Einkochautomaten<\/strong>, die elektronisch oder f\u00fcr den Herd sind. Diese T\u00f6pfe sind besonders hoch und auf ihrem Boden steht ein Gitter, auf das die gef\u00fcllten Gl\u00e4ser gestellt werden. Der Topf wird dann mit Wasser gef\u00fcllt und je nach Art des Einkochgutes muss es unterschiedlich lang im Einkochtopf kochen. Hierf\u00fcr bietet sich noch eine Einkochzange an, mit der die Einkochgl\u00e4ser nach dem Kochen aus dem hei\u00dfen Wasser gehoben werden k\u00f6nnen. Mehr braucht es aber nicht. Falls du diese Variante mal ausprobieren m\u00f6chtest, kannst du dir vielleicht einen Einkochtopf ausleihen. Ich habe einen elektrischen Einkochtopf von meiner Oma, kann aber nicht sagen, ob ich das Einkochen im Backofen oder im Einkochtopf besser oder praktischer finde.<\/p>\n Das Einkochen im Backofen<\/strong> ist vorteilhaft, da man nur Backofen und ein tiefes Backblech ben\u00f6tigt. Ideal, wenn man das Einkochen mal ausprobieren oder nur ab und an etwas einkochen m\u00f6chte. Es bietet sich eher an, wenn man in allen Gl\u00e4sern das gleiche einkocht. Nachteil ist, dass es etwas l\u00e4nger dauert als im Einkochtopf und daher unter Umst\u00e4nden mehr Energie verbraucht.<\/p>\n Das Einkochen im Einkochtopf oder Einkochautomaten<\/strong> bedarf etwas mehr Zubeh\u00f6r und darum auch Platz: den Topf, ein Gitter und eventuell eine Einkochzange. Im Einkochtopf kann man gestapelt mehr einkochen als im Backofen und auch unterschiedliches. Die Gl\u00e4ser, die l\u00e4ngere Zeit ben\u00f6tigen, stellt man einfach unten hinein. Es ist auch etwas konkreter als im Backofen: Sobald das Wasser im Topf braucht, beachtet man die Zeit, die f\u00fcr das Einkochgut angegeben ist. Im Backofen ist es vager, da es vom Backofen etc. abh\u00e4ngt und man darum \u00f6fter einen Blick hinein werfen muss.<\/p>\n Bevor es los geht, solltest du deine ohnehin schon sauberen Gl\u00e4ser und die Deckel sterilisieren. Daf\u00fcr gibt es zwei M\u00f6glichkeiten: Du kannst den Backofen auf 100 Grad vorheizen und die Gl\u00e4ser (bei Weck-Gl\u00e4sern auch die Deckel) f\u00fcr etwa zehn Minuten hineingeben. Die Deckel der Twist-off-Gl\u00e4ser kannst du mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und ebenfalls etwa zehn Minuten dort belassen. Alternativ kannst du die Gl\u00e4ser auskochen. Dazu bringst du Wasser in einem gro\u00dfen Topf zum Kochen und gibst die Gl\u00e4ser f\u00fcr einige Minuten hinein und trocknest sie anschlie\u00dfend mit einem frisch gewaschenen Handtuch ab. Meine Oma sagt, Sterilisieren ist nicht n\u00f6tig, weil die Gl\u00e4ser ja ohnehin noch samt Inhalt stark erhitzt werden. Da hat jeder seine eigene Meinung und Methode. ich habe mich bisher noch nicht getraut, unsterilisierte Gl\u00e4ser zum Einkochen zu verwenden, darum habe ich dazu noch keine Erfahrungswerte.<\/p>\n <\/p>\n Superpraktisch und einfach ist es, Saucen und Suppen einzukochen. So hat man immer einen Vorrat daheim, wenn es mal schnell gehen muss oder die Kochlust grad daf\u00fcr reicht, Nudelwasser aufzusetzen und ein Glas Sauce zu \u00f6ffnen. Dabei spielt es keine Rolle, ob du eine einfache Tomatensauce, eine vegetarische Bolognese, eine K\u00fcrbiscremesuppe oder ein Ratatouille<\/strong><\/a> einkochst. Die Schritte sind die selben:<\/p>\n Am besten kochst du gleich eine gro\u00dfe Portion in einem gro\u00dfen Topf, dann lohnen sich Aufwand und Energie etwas mehr. Achte darauf, dass die Sauce oder Suppe kein Mehl und keine St\u00e4rke enthalten, dies w\u00fcrde dazu f\u00fchren, dass die Gl\u00e4ser nicht luftdicht abgeschlossen bleiben. Auch Milchprodukte sollten in deinen einzukochenden Speisen nicht enthalten sein.<\/p>\n Du kochst deine Suppe oder Sauce ganz normal wie du es immer machen w\u00fcrdest, bis sie fertig und abgeschmeckt ist. Dann f\u00fcllst du sie in die Gl\u00e4ser. Die Twist-off-Gl\u00e4ser kannst du bis dahin f\u00fcllen, wo die Rillen f\u00fcr den Deckel beginnen. Bei Weck-Gl\u00e4sern m\u00fcssen zwei Zentimeter bis zum Rand frei gelassen werden. Drehe den Deckel fest auf das Glas bzw. lege das Gummi unten um den Deckel des Weck-Glases, lege Deckel und Einkochgummi auf den Glasrand und verschlie\u00dfe das Glas mit drei Klammern, die du verteilt um den Deckelrand anklippst. Wichtig ist, dass das Gummi b\u00fcndig am Glasrand abschlie\u00dft oder minimal \u00fcbersteht. Aber es sollte gleichm\u00e4\u00dfig sein.<\/p>\n Das Rezept f\u00fcr ein sommerliches Ratatouille<\/strong><\/a> findest du \u00fcbrigens auch hier auf dem Blog, so kannst du direkt mit dem Einkochen starten.<\/p>\n Die gef\u00fcllten Gl\u00e4ser stellst du in die Fettpfanne und schiebst sie auf die untere Schiene in den Backofen. F\u00fclle das Backblech anschlie\u00dfend etwa 2cm hoch mit Wasser. Schalte den Backofen auf 175 Grad Ober-\/Unterhitze. Sobald Bl\u00e4schen in den Gl\u00e4sern aufsteigen, schaltest du den Ofen auf 150 Grad runter und l\u00e4sst die Gl\u00e4ser f\u00fcr weitere 90 Minuten bei dieser Temperatur im Ofen. Danach schaltest du den Ofen aus und l\u00e4sst die Gl\u00e4ser noch weitere 30 Minuten darin stehen, bevor du sie herausnehmen kannst. Achtung, sie sind dann sehr hei\u00df!<\/p>\n Die Twist-Off-Deckel werden noch ein lautes „Plopp“ von sich geben, das hei\u00dft, sie sind luftdicht verschlossen. Sobald die Gl\u00e4ser ausgek\u00fchlt sind, kannst du auch bei den Weck-Gl\u00e4sern die Klammern entfernen. Du kannst vorsichtig versuchen, am Deckel zu ruckeln, dann merkst du, ob die Gl\u00e4ser erfolgreich verschlossen sind.<\/p>\n <\/p>\n Du stellst die gef\u00fcllten Gl\u00e4ser auf das Gitter im Einkochautomat. Wenn du eine Lage Gl\u00e4ser hast, f\u00fcllst du so viel Wasser ein, bis die Gl\u00e4ser zu 3\/4 bedeckt sind. Wenn du mehrere Lagen Gl\u00e4ser in den Einkochtopf stellst, gie\u00df so viel Wasser ein, bis die obere Lage der Gl\u00e4ser bis zur H\u00e4lfte im Wasser stehen. Dabei macht es nichts, wenn die Gl\u00e4ser darunter komplett mit Wasser bedeckt sind. Stell den Einkochautomat auf 100 Grad und sobald das Wasser kocht, l\u00e4sst du die Gl\u00e4ser noch f\u00fcr weitere 30 Minuten darin kochen. Dann schaltest du den Einkochtopf aus und nimmst die Gl\u00e4ser vorsichtig heraus. Dazu ist tats\u00e4chlich eine spezielle Einkochzange sehr hilfreich. Wenn du einen Einkochtopf hast, der nicht elektrisch, sondern analog f\u00fcr den Herd gedacht ist, funktioniert das Einkochen genau wie beim elektrischen Einkochautomat.<\/p>\n <\/p>\n Bohnen, Rote Bete, Erbsen, Rotkohl, Gr\u00fcnkohl, Gurken, Mais – das sind Gem\u00fcse, die man prima einkochen kann. Rote Bete und Gurken in einem Gew\u00fcrzsud, die anderen Gem\u00fcse neutral und Rotkohl sowie Gr\u00fcnkohl vorgekocht und gew\u00fcrzt. Es gibt aber auch Gem\u00fcse, die man besser einfriert, zum Beispiel Rosenkohl, Wirsing, Spinat und Mangold.<\/p>\n Beispielhaft m\u00f6chte ich hier beschreiben, wie du Bohnen, Rote Bete und Rotkohl einkochen kannst.<\/p>\n Wasch die Bohnen (ich gehe hier von Stangen-, Brech-, Busch- und Wachsbohnen aus) und schneide die beiden Enden ab. Du kannst sie dann noch mal in der Mitte durchschneiden oder l\u00e4sst sie lang – je nach Geschmack und Gr\u00f6\u00dfe des Glases. Gib die Bohnen kurz f\u00fcr drei Minuten in sprudelnd kochendes, gesalzenes Wasser. Gie\u00df sie ab und f\u00fcll sie liegend oder stehend, dicht an dicht gestapelt, in die Gl\u00e4ser. Gib dann leicht gesalzenes Wasser hinzu – auf einen Liter Wasser kommen etwa 10g Salz. Wenn du m\u00f6chtest, kannst du in jedes Glas noch einen Zweig Bohnenkraut geben. verschlie\u00df die Gl\u00e4ser gut.<\/p>\n Einkochen im Backofen<\/strong>: Die Fettpfanne auf die unterste Schiene des Backofens schieben und die Gl\u00e4ser darauf stellen. 2cm hoch Wasser auf das Backblech gie\u00dfen.\u00a0Schalte den Backofen auf 175 Grad Ober-\/Unterhitze. Sobald Bl\u00e4schen in den Gl\u00e4sern aufsteigen, schaltest du den Ofen auf 150 Grad herunter und l\u00e4sst die Gl\u00e4ser f\u00fcr weitere 90 Minuten bei dieser Temperatur im Ofen. Danach schaltest du den Ofen ganz aus und l\u00e4sst die Gl\u00e4ser noch weitere 30 Minuten darin stehen, bevor du sie herausnehmen kannst.<\/p>\n Einkochen im Einkochtopf<\/strong>: Die Bohnengl\u00e4ser in den Einkochtopf stellen und mit Wasser f\u00fcllen. Wenn es nur eine Lage Gl\u00e4ser ist, dann so viel Wasser, dass die Gl\u00e4ser zu 3\/4 im Wasser stehen, wenn es mehere Lagen Gl\u00e4ser sind, dann sollte die oberste Gl\u00e4serreihe bis zur H\u00e4lfte im Wasser stehen. Bei 100 Grad m\u00fcssen die Bohnen nun 120 Minuten einkochen. Wichtig ist, dass die Einkochzeit erst beginnt, sobald das Wasser im Einkochtopf kocht. Bohnen m\u00fcssen so lange eingekocht werden, da sie Enzyme enthalten, die die Bohnen weiter reifen, also irgendwann schlecht werden lassen. Diese m\u00fcssen durch das lange Kochen zerst\u00f6rt werden.<\/p>\n <\/p>\n Die Bl\u00e4tter von 1,5kg Rote Bete entfernen und die Knollen in Salzwasser bissfest kochen. Die Rote Bete anschlie\u00dfend sch\u00e4len und in Scheiben schneiden. Zwei rote Zwiebeln sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Beides abwechselnd geschichtet in Gl\u00e4ser geben. Dann 3 Lorbeerbl\u00e4tter, 15 Nelken, 15 Pimentk\u00f6rner und 150g braunen Zucker und 1TL Salz mit einem Liter wasser und 0,5l Rotweinessig aufkochen lassen und in die Gl\u00e4sser f\u00fcllen. Du kannst die Gew\u00fcrze vorbei herausnehmen oder verteilst sie in die Weckgl\u00e4ser. Umso w\u00fcrziger wird dann die Rote Bete; ich empfinde 2 Nelken und 2 Pimentk\u00f6rner pro Glas f\u00fcr gut.<\/p>\n Einkochen im Backofen<\/strong>: Die Fettpfanne in die unterste Schiene des Backofens schieben und die Gl\u00e4ser darauf stellen. 2cm hoch Wasser in das Backblech gie\u00dfen.\u00a0Schalte den Backofen auf 175 Grad Ober-\/Unterhitze. Sobald Bl\u00e4schen in den Gl\u00e4sern aufsteigen, schaltest du den Ofen auf 150 Grad herunter und l\u00e4sst die Gl\u00e4ser f\u00fcr weitere 90 Minuten bei dieser Temperatur im Ofen. Danach schaltest du den Ofen ganz aus und l\u00e4sst die Gl\u00e4ser f\u00fcr weitere 30 Minuten darin stehen, bevor du sie herausnehmen kannst.<\/p>\n Einkochen im Einkochtopf<\/strong>: Die Gl\u00e4ser in den Einkochtopf stellen und mit Wasser f\u00fcllen. Wenn es nur eine Lage Gl\u00e4ser ist, dann so viel Wasser, dass die Gl\u00e4ser zu 3\/4 im Wasser stehen, wenn es mehere Lagen Gl\u00e4ser sind, dann sollte die oberste Gl\u00e4serreihe bis zur H\u00e4lfte im Wasser stehen. Bei 90 Grad l\u00e4sst du die Rote Bete nun 30 Minuten lang einkochen. Beachte, dass die Einkochzeit erst beginnt, sobald das Wasser im Einkochtopf kocht.<\/p>\n <\/p>\n F\u00fcr 2 Gl\u00e4ser \u00e1 300ml: Die \u00e4u\u00dferen Bl\u00e4tter von einem Kopf Rotkohl (ca. 1 kg) entfernen, den Kohlkopf vierteln, den Strunk herausschneiden. Die Rotkohlviertel in feine Streifen schneiden. 2 Zwiebeln halbieren und w\u00fcrfeln. 2 EL Sonnenblumen\u00f6l in einem Topf erhitzen, die Zwiebelw\u00fcrfel darin glasig d\u00fcnsten. Den Rotkohl hinzugeben sowie 100 ml Apfelsaft, einen guten Schuss Apfelessig, 1 Lorbeerblatt, 2 Wachholderbeeren, 2 Nelken und eine Zimtstange . Einen Apfel sch\u00e4len, entkernen und grob w\u00fcrfeln und ebenfalls zum Rotkohl geben. 1 Stunde leicht k\u00f6cheln lassen. Den Rotkohl abschmecken und evtl. mit Salz und etwas Pfeffer nachw\u00fcrzen. Nelken, Wachholderbeeren, Zimtstange und Lorbeerblatt entfernen und den Rotkohl auf die Gl\u00e4ser verteilen.<\/p>\n Einkochen im Backofen<\/strong>: Die Fettpfanne in die unterste Schiene des Backofens schieben und die Gl\u00e4ser darauf stellen. 2cm hoch Wasser in das Backblech gie\u00dfen.\u00a0Schalte den Backofen auf 175 Grad Ober-\/Unterhitze. Sobald Bl\u00e4schen in den Gl\u00e4sern aufsteigen, schaltest du den Ofen auf 150 Grad herunter und l\u00e4sst die Gl\u00e4ser f\u00fcr weitere 90 Minuten bei dieser Temperatur im Ofen. Danach schaltest du den Ofen ganz aus und l\u00e4sst die Gl\u00e4ser f\u00fcr weitere 30 Minuten darin stehen, bevor du sie herausnehmen kannst.<\/p>\n Einkochen im Einkochtopf<\/strong>: Die Gl\u00e4ser in den Einkochtopf stellen und mit Wasser f\u00fcllen. Wenn es nur eine Lage Gl\u00e4ser ist, dann so viel Wasser, dass die Gl\u00e4ser zu 3\/4 im Wasser stehen, wenn es mehere Lagen Gl\u00e4ser sind, dann sollte die oberste Gl\u00e4serreihe bis zur H\u00e4lfte im Wasser stehen. Bei 100 Grad l\u00e4sst du den Rotkohl nun 60 Minuten lang einkochen. Beachte, dass die Einkochzeit erst beginnt, sobald das Wasser im Einkochtopf kocht.<\/p>\n <\/p>\n Gelee, Marmelade, Kompott oder ganze Fr\u00fcchte: Obst kann man auf vielf\u00e4ltige Weise haltbar machen und einkochen. Ich hab ein Grundrezept f\u00fcr Apfelmus und ein Rezept f\u00fcr Zimtbirnen dabei.<\/p>\n <\/p>\n F\u00fcr 5 Gl\u00e4ser \u00e1 300ml: 1,5 kg \u00c4pfel (am besten leicht s\u00e4uerliche Sorten) sch\u00e4len, vierteln, entkernen und in St\u00fccke schneiden. Mit 700ml Wasser in einem offenen Topf etwa 30 Minuten lang garen. Die weichen Apfelst\u00fccke anschlie\u00dfend durch ein feines Sieb streichen oder mit einer Flotten Lotte passieren. Das Apfelmus noch mal in den Topf geben, wenn du m\u00f6chtest, 5 EL Rohrzucker hinzugeben und das Apfelmus 5 Minuten lang sprudelnd kochen. Dann sofort in Gl\u00e4ser f\u00fcllen und diese fest verschlie\u00dfen.<\/p>\n Einkochen im Backofen<\/strong>: Die Fettpfanne in die unterste Schiene des Backofens schieben und die Gl\u00e4ser darauf stellen. 2 cm hoch Wasser in das Backblech gie\u00dfen.\u00a0Schalte den Backofen auf 175 Grad Ober-\/Unterhitze. Sobald Bl\u00e4schen in den Gl\u00e4sern aufsteigen, schaltest du den Ofen aus und l\u00e4sst die Gl\u00e4ser f\u00fcr weitere 30 Minuten darin stehen, bevor du sie herausnehmen kannst.<\/p>\n Einkochen im Einkochtopf:<\/strong> Die Gl\u00e4ser in den Einkochtopf stellen und mit Wasser f\u00fcllen. Wenn es nur eine Lage Gl\u00e4ser ist, dann so viel Wasser, dass die Gl\u00e4ser zu 3\/4 im Wasser stehen, wenn es mehere Lagen Gl\u00e4ser sind, dann sollte die oberste Gl\u00e4serreihe bis zur H\u00e4lfte im Wasser stehen. Bei 90 Grad m\u00fcssen die Birnen nun 30 Minuten lang einkochen. Beachte, dass die Einkochzeit erst beginnt, sobald das Wasser im Einkochtopf kocht.<\/p>\n F\u00fcr 2 Gl\u00e4ser \u00e1 300ml: 2 Birnen sch\u00e4len, halbieren oder vierteln und entkernen. Du kannst sie aber auch ganz lassen und sch\u00e4len, das sieht auch besonders h\u00fcbsch aus, vor allem, wenn du den Stiel an der Frucht l\u00e4sst. 100ml Wasser und 2 EL Zucker erw\u00e4rmen, bis sich der Zucker aufgel\u00f6st hat. Zwei gro\u00dfe Orangen auspressen und den Saft mit 1\/2 Zimtstange und den Birnen hinzugeben. Das ganze 30 Minuten bei geringer Tempereatur ziehen lassen. Die Birnen dabei ab und an wenden. Anschlie\u00dfend gibst du die Birnen oder Birnenst\u00fccke in 1-2 Gl\u00e4ser, \u00fcbergie\u00dft die Fr\u00fcchte mit dem Sud und verschlie\u00dft sie sofort fest.<\/p>\n Einkochen im Backofen<\/strong>: Die Fettpfanne in die unterste Schiene des Backofens schieben und die Gl\u00e4ser darauf stellen. 2 cm hoch Wasser in das Backblech gie\u00dfen.\u00a0Schalte den Backofen auf 175 Grad Ober-\/Unterhitze. Sobald Bl\u00e4schen in den Gl\u00e4sern aufsteigen, schaltest du den Ofen aus und l\u00e4sst die Gl\u00e4ser f\u00fcr weitere 30 Minuten darin stehen, bevor du sie herausnehmen kannst.<\/p>\n Einkochen im Einkochtopf:<\/strong> Die Gl\u00e4ser in den Einkochtopf stellen und mit Wasser f\u00fcllen. Wenn es nur eine Lage Gl\u00e4ser ist, dann so viel Wasser, dass die Gl\u00e4ser zu 3\/4 im Wasser stehen, wenn es mehere Lagen Gl\u00e4ser sind, dann sollte die oberste Gl\u00e4serreihe bis zur H\u00e4lfte im Wasser stehen. Bei 90 Grad m\u00fcssen die Birnen nun 30 Minuten lang einkochen. Beachte, dass die Einkochzeit erst beginnt, sobald das Wasser im Einkochtopf kocht.<\/p>\n <\/p>\n Wenn die Gl\u00e4ser wirklich luftdicht verschlossen sind, das Einkochen also funktioniert hat, sind deine eingekochten Speisen Jahre lang haltbar. 12 Monate auf jeden Fall. Bewahre sie am besten dunkel und nicht zu warm auf.<\/p>\n Hast du schon einmal etwas eingekocht? Falls ja, erz\u00e4hl uns in den Kommentaren gerne davon. Auch, wenn du jetzt Lust aufs Einkochen bekommen hast, w\u00e4re total spannend zu erfahren, was deine ersten Einkochprojekte werden sollen!<\/p>\n Ich w\u00fcnsche dir Sch\u00f6nes<\/p>\n Natalie<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Manche lieben den Sommer, wegen Freibadtagen. Manche wegen Eis, Minigolf und Picknick. Andere wegen des Geruchs nach Sonnenmilch, Biergartenabenden und Bl\u00fctenmeeren. Und du? 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<\/a><\/p>\nWas ben\u00f6tige ich zum Einkochen?<\/h3>\n
Fastfood selbstgemacht: Saucen und Suppen einkochen<\/h2>\n
<\/a><\/h3>\nSaucen und Suppen im Backofen einkochen<\/h3>\n
Saucen und Suppen im Einkochautomat einkochen<\/h3>\n
Gem\u00fcse einkochen<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nBohnen einkochen – im Backofen und im Einkochtopf<\/h3>\n
Rote Bete einkochen – im Backofen und im Einkochtopf<\/h3>\n
Rotkohl einkochen – im Backofen und im Einkochtopf<\/h3>\n
Obst einkochen<\/h2>\n
Apfelmus einkochen<\/h3>\n
<\/h3>\n
Zimt-Birnen einkochen<\/h3>\n
Wie lange ist das Eingekochte haltbar?<\/h3>\n