{"id":1901,"date":"2017-10-27T10:07:02","date_gmt":"2017-10-27T08:07:02","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.veggie-freivon.de\/?p=1901"},"modified":"2017-11-03T08:03:30","modified_gmt":"2017-11-03T07:03:30","slug":"pasta-e-basta-nudeln-aus-alternativen-rohstoffen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/2017\/10\/27\/pasta-e-basta-nudeln-aus-alternativen-rohstoffen\/","title":{"rendered":"Pasta e basta \u2013 Nudeln aus alternativen Rohstoffen"},"content":{"rendered":"

Wir lieben Nudeln. Ihr auch? Wahrscheinlich schon. Denn statisch gesehen, z\u00e4hlt jeder dritte Deutsche ein Nudelgericht zu seiner Leibspeise – vom hungrigen Kindergartenkind bis zum genussfreudigen Rentner.<\/p>\n

Doch Nudel ist nicht gleich Nudel! Traditionell werden die kleinen – manchmal auch gro\u00dfen – Kerlchen aus Hartweizengrie\u00df, Wasser oder Ei hergestellt und dann zu altbekannten Vertretern wie Spaghetti, Spirale oder hierzulande zu Sp\u00e4tzle ausgeformt. Ob gekocht, \u00fcberbacken, mit unterschiedlichen So\u00dfen und Kr\u00e4utern garniert oder als Komponente im bunten Salat serviert: Nudeln bieten immensen kreativen und kulinarischen Spielraum, von spontaner Alltagsk\u00fcche bis hin zum raffinierten Gourmetmen\u00fc. Nicht nur die vielz\u00e4hligen Zubereitungsm\u00f6glichkeiten und Ausformungen lassen das Herz eines jeden Nudelliebhabers h\u00f6herschlagen. Besonders auch die Verwendung alternativer Mehle bei der Herstellung machen Pasta-Gerichte zu tollen Hinguckern, oder besser gesagt \u201eHinschmeckern\u201c, und sorgt f\u00fcr ganz neue Geschmackserlebnisse.<\/p>\n

Unsere FIT ’n‘ FREE Pasta steht f\u00fcr alternative Rohstoffe in der Teigwarenproduktion. Rohstoffe, mit Mehrwert – von Natur aus, ohne Zus\u00e4tze – rein biologisch. Sie dienen als Proteinquelle, sind kochsalzarm, glutenfrei, vegan sowie arm an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren. So kommen auch gesundheitsbewusste, sportliche Verbraucher auf ihre Kosten. Neben unseren drei bekannten Sorten aus Buchweizen, roter Linse und Kichererbse kommen demn\u00e4chst zwei weitere Varianten hinzu:<\/p>\n

Gelbe Linse & Kastanie\u00a0<\/em><\/strong>und\u00a0Sorghum & Gelbe Erbse<\/strong><\/p>\n

Linsen und Erbsen erfreuen sich besonders bei gesundheitsbewussten Menschen immer gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit. Sie sind \u00fcberaus nahrhaft und gelten wegen ihres Ballaststoff-, Mineralstoff- und Proteinanteils als \u00e4u\u00dferst gesunde Lebensmittel. Zudem sind die kleinen H\u00fclsenfr\u00fcchte sehr wandlungsf\u00e4hig. Ob deftig, mediterran oder exotisch, machen die Knirpse stets eine gute Figur. Unsere glutenfreie Pasta verbindet gelbe Linse bzw. gelbe Erbse mit dem s\u00fc\u00dflichen Mehl der Edelkastanie bzw. dem der Sorghum-Hirse. Einfach und schnell zubereitet, steht dem Genuss dieser wunderbaren Rohstoffe somit nichts mehr im Wege.<\/p>\n

Mehr dazu erfahrt ihr von unserem Team Experten auf der veggie & frei von<\/a>.<\/p>\n

Wir freuen uns auf euren Besuch am Stand B10 in Halle 9!<\/p>\n

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Hier haben wir ein leckeres Nudel-Rezept f\u00fcr euch vorbereitet:<\/p>\n

Asiatischer Nudelsalat mit Roter Linsen Pasta<\/strong><\/h4>\n

\u00a0<\/strong>Zutaten (f\u00fcr 4 Personen):<\/strong><\/p>\n

300 g Fit’n’Free Rote Linsen Pasta<\/p>\n

100 g Zuckerschoten<\/p>\n

1 rote Paprika<\/p>\n

1 Karotte<\/p>\n

\u00bd Bund Fr\u00fchlingszwiebeln<\/p>\n

1 Chili<\/p>\n

1 Knoblauchzehe<\/p>\n

2 EL \u00d6l<\/p>\n

1 EL gehackte Minze<\/p>\n

1 EL gehackter Koriander<\/p>\n

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F\u00fcr das Dressing:<\/p>\n

60 ml Reisessig<\/p>\n

2 EL Limettensaft<\/p>\n

1 EL Fischsauce<\/p>\n

1 EL Sojasauce<\/p>\n

1 EL Sesam \u00d6l<\/p>\n

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Zubereitung:<\/strong><\/p>\n