{"id":2666,"date":"2019-05-20T13:34:56","date_gmt":"2019-05-20T11:34:56","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/?p=2666"},"modified":"2019-05-22T08:41:30","modified_gmt":"2019-05-22T06:41:30","slug":"cremig-und-eifrei-sauce-hollandaise-ganz-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/2019\/05\/20\/cremig-und-eifrei-sauce-hollandaise-ganz-vegan\/","title":{"rendered":"Cremig und eifrei: Sauce Hollandaise ganz vegan"},"content":{"rendered":"\n

Fr\u00fchlingszeit ist Spargelzeit – und wir lieben Spargel! Am besten ganz frisch vom Feld aus der Region. Der Klassiker mit Sauce Hollandaise geht auch ganz leicht vegan.
Wir zeigen euch wie.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr eine vegane Sauce Hollandaise braucht ihr:<\/p>\n\n\n\n

– 70 g Margarine  
– 20 g Mehl  
– 200 ml Sojasahne  
– 200 ml kalte Gem\u00fcsebr\u00fche
– 1 TL Senf
– Salz, Pfeffer<\/p>\n\n\n\n

Die Zubereitung geht dann ganz fix und super simpel:<\/p>\n\n\n\n

  1. Margarine in einem Topf zerlassen und mit dem Mehl eine Mehlschwitze anr\u00fchren.<\/li>
  2. In einer extra Sch\u00fcssel die Sojasahne und die Gem\u00fcsebr\u00fche verr\u00fchren. Dieses Gemisch langsam und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren zu der Mehlschwitze in den Topf geben. Dann den Senf dazu und alles gemeinsam aufkochen.<\/li>
  3. Die Sauce nach Geschmack mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und dann gleich servieren. <\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Tipp: Wer gerne eine leicht s\u00e4uerliche Note in seiner Sauce mag, kann gemeinsam mit dem Senf auch noch 20 ml veganen Wei\u00dfwein dazugeben. <\/p>\n\n\n\n

    Und\u2026pssst\u2026 unsere vegane Hollandaise schmeckt nat\u00fcrlich auch zu anderen\nGem\u00fcsesorten (zum Beispiel Brokkoli, Karotten, Kohlrabi oder Kartoffeln aus dem\nDampfgarer) ganz toll! Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. \ud83d\ude42 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Fr\u00fchlingszeit ist Spargelzeit – und wir lieben Spargel! Am besten ganz frisch vom Feld aus der Region. Der Klassiker mit Sauce Hollandaise geht auch ganz leicht vegan.Wir zeigen euch wie. F\u00fcr eine vegane Sauce Hollandaise braucht ihr: – 70 g… Weiterlesen →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":2668,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[317,321,320,322,33,265,319,21,323,316,314,315,16,318],"class_list":["post-2666","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","tag-cremig","tag-fruehjahr","tag-fruehlingsessen","tag-fruehlingsrezept","tag-gemuese","tag-gemueseliebe","tag-lecker-2","tag-rezept","tag-rezept-sauce-hollandaise","tag-sauce-hollandaise","tag-spargel","tag-spargelzeit","tag-vegan","tag-vegane-sauce-hollandaise"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/WhatsApp-Image-2019-05-20-at-10.06.03-e1558352211467.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2666"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2666\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2670,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2666\/revisions\/2670"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}