{"id":2931,"date":"2019-11-18T09:00:07","date_gmt":"2019-11-18T08:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/?p=2931"},"modified":"2019-11-15T13:50:49","modified_gmt":"2019-11-15T12:50:49","slug":"unverpackt-mehr-als-ein-trend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/2019\/11\/18\/unverpackt-mehr-als-ein-trend\/","title":{"rendered":"Unverpackt – mehr als ein Trend"},"content":{"rendered":"\n

In den letzten\nJahren sprie\u00dfen \u201eUnverpackt-L\u00e4den\u201c wie L\u00f6wenzahn aus dem Boden. Mittlerweile\nsind zumindest Deutschlands Gro\u00dfst\u00e4dte fl\u00e4chendeckend verpackungsfrei versorgt.\nDer Verzicht auf Verpackungen liegt im Trend. Allein dadurch k\u00f6nnen wir die\nWelt sicher nicht retten, aber ein St\u00fcck weit daf\u00fcr sorgen, dass generell\nweniger Rohstoffe ben\u00f6tigt und Ressourcen geschont werden. <\/p>\n\n\n\n

Was gibt’s und wie funktioniert’s?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\u201eVerpackungsfreie\u201c\nL\u00e4den gibt es von \u201eTante-Emma-Laden\u201c bis hin zu Supermarkt-Gr\u00f6\u00dfe. Angeboten\nwerden Lebensmittel und Waren des t\u00e4glichen Bedarfs ohne die \u00fcblichen\nEinweg-Verpackungen, insbesondere die aus Plastik. <\/p>\n\n\n\n

Neben Obst und Gem\u00fcse, die abgesehen von ihrer naturgegebenen H\u00fclle, sowieso ohne Verpackung auskommen, erh\u00e4lt man dort nahezu alles, was Herz und Haushalt begehrt. Von Trockenprodukten wie Nudeln, Reis, M\u00fcsli, Linsen oder N\u00fcssen, \u00fcber Fl\u00fcssigkeiten wie Sirup, Senf oder Gin, bis hin zu Hygieneartikeln wie Seife und Zahnb\u00fcrsten.<\/p>\n\n\n\n

Die Produkte\nwerden meist in Spendern zum Selbstabf\u00fcllen oder in Mehrwegbeh\u00e4ltern angeboten.\nVorausschauende Eink\u00e4ufer bringen ihre eigenen Beh\u00e4ltnisse zum Einkauf mit. Um\njedoch auch spontane Besorgungen zu erm\u00f6glichen, stellen die L\u00e4den auch Gl\u00e4ser,\nFlaschen, Dosen, Papiert\u00fcten oder Jute-Beutel zum kleinen Preis oder gegen\nPfand zur Verf\u00fcgung. <\/p>\n\n\n\n

Purismus und die \u00c4sthetik der \u201enackten\u201c\nNudel  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ohne\nUmverpackung wirkt alles ziemlich puristisch, \u00fcbersichtlich und zum Greifen\nnah. Produkte, die nicht mehr von schillernden P\u00e4ckchen, undurchsichtigen Boxen\noder bunten Netzen umh\u00fcllt sind, k\u00f6nnen und werden nun vom Kunden wahrgenommen,\nwie die Natur oder der Hersteller sie schuf. Ob frisches Obst in Flechtk\u00f6rben,\nder blumige Duft von Seifenst\u00fccken oder \u201enackte\u201c Nudeln in gro\u00dfen, gl\u00e4sernen\nBeh\u00e4ltern, f\u00fcr so manchen ist bereits die \u201e\u00c4sthetik\u201c und Schlichtheit der\nangebotenen Produkte Grund genug, regelm\u00e4\u00dfig einen \u201eUnverpackt-Laden\u201c zu\nbesuchen. <\/p>\n\n\n\n

Nudeln auf der veggie & frei von Messe selbst abf\u00fcllen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seit Oktober 2018 gibt es im Sortiment von ALB-GOLD die ersten Nudelsorten in der umweltfreundlichen Papierverpackung. Um dieses Sortiment auf der veggie & frei von Messe zu erg\u00e4nzen gibt es in Halle 3 Stand B10 neben unseren Nudeln in der preisgekr\u00f6nten Papierverpackung auch neun unverpackte Nudelsorten aus Hartweizen, Dinkel, Emmer und 4-Korn welche bestaunt und auch erworben werden k\u00f6nnen. Durch die am Stand bereitgestellten Papiert\u00fcten (FSC zertifiziert) k\u00f6nnen die Nudeln aus den gro\u00dfen Plexiglas-R\u00f6hren in der gew\u00fcnschten Menge selbst abgef\u00fcllt werden. <\/p>\n\n\n\n

Und wer bereits jetzt Appetit auf Nudeln hat, kann mit der Zubereitung einer gro\u00dfen, bunten Portion Nudelsalat \u201eCaponata\u201c <\/strong>die Wartezeit bis zur Messe verk\u00fcrzen.   <\/p>\n\n\n\n

Nudelsalat Caponata<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen                                                              <\/strong><\/p>\n\n\n\n

250 g ALB GOLD Bio Dinkel Penne<\/p>\n\n\n\n

250 g Aubergine<\/p>\n\n\n\n

250 g Zucchini<\/p>\n\n\n\n

250 g Paprika <\/p>\n\n\n\n

250 g Tomaten<\/p>\n\n\n\n

1-2 Zwiebeln<\/p>\n\n\n\n

250 g\nChampignons<\/p>\n\n\n\n

100 g frischer\nSpinat (Alternativ: Mangold)<\/p>\n\n\n\n

3 EL Balsamico Bianco<\/p>\n\n\n\n

6 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

Salz, Pfeffer<\/p>\n\n\n\n

2 Knoblauchzehen,\ngepresst<\/p>\n\n\n\n

\u00bd Bund mediterrane Kr\u00e4uter, gehackt<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Backofen auf 180\n\u00b0C Ober-\/Unterhitze (160 \u00b0C Umluft) vorheizen.<\/p>\n\n\n\n

Gem\u00fcse waschen,\nputzen und in ca. 2 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel, Spinat in breite Streifen schneiden.<\/p>\n\n\n\n

Gem\u00fcse bis auf den\nSpinat mit Balsamico, Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer mischen, auf einem, mit\nBackpapier ausgelegten, Backblech verteilen und im Ofen ca. 40 Minuten bissfest\ngaren.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrenddessen:\nNudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser gut bissfest kochen.\nAnschlie\u00dfend abgie\u00dfen und gr\u00fcndlich kalt abschrecken, damit sie nicht\nweitergaren.<\/p>\n\n\n\n

Gebackenes\nGem\u00fcse mit Spinat\/Mangold, Knoblauch und Nudeln mischen und mit Salz, Pfeffer\nund gehackten Kr\u00e4utern abgeschmeckt servieren.<\/p>\n\n\n\n

Tipp:<\/strong> Passt hervorragend zu gegrilltem\nFleisch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In den letzten Jahren sprie\u00dfen \u201eUnverpackt-L\u00e4den\u201c wie L\u00f6wenzahn aus dem Boden. Mittlerweile sind zumindest Deutschlands Gro\u00dfst\u00e4dte fl\u00e4chendeckend verpackungsfrei versorgt. Der Verzicht auf Verpackungen liegt im Trend. Allein dadurch k\u00f6nnen wir die Welt sicher nicht retten, aber ein St\u00fcck weit daf\u00fcr… Weiterlesen →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":2936,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,4],"tags":[250,226,21,357,38],"class_list":["post-2931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-rezepte","tag-alb-gold","tag-nudeln","tag-rezept","tag-unverpackt","tag-veggie-frei-von"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/ALB-GOLD_AF_OF_Papierverpackung.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2931"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2946,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2931\/revisions\/2946"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}