{"id":677,"date":"2015-12-17T17:00:56","date_gmt":"2015-12-17T16:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.veggie-freivon.de\/?p=677"},"modified":"2015-12-09T13:40:22","modified_gmt":"2015-12-09T12:40:22","slug":"das-gelbe-vom-ey-neukircher-herzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/2015\/12\/17\/das-gelbe-vom-ey-neukircher-herzen\/","title":{"rendered":"Das Gelbe vom Ey – Neukircher Herzen!"},"content":{"rendered":"

Nur noch eine Woche bis Weihnachten. Endlich geht es auch im B\u00fcro ein wenig ruhiger zu. Zeit zum Backen hatte ich trotzdem noch nicht. (Ein Gl\u00fcck, dass es Mama und Oma gibt!) Dennoch m\u00f6chte ich mir das kleine Projekt „Weihnachtspl\u00e4tzchen – SELF-MADE“ nicht nehmen lassen. Auch wenn die K\u00fcche danach aussieht wie ein absolutes Schlachtfeld, schmeckt ein selbstgemachtes Pl\u00e4tzchen doch besser wie ein gekaufter Zimtstern aus dem Supermarkt.
\nSchwierig ist\u00a07 Tage vor Heilig Abend\u00a0nur noch\u00a0eine Art von Geb\u00e4ck zu finden, das noch niemand aus dem engeren Bekanntenkreis gezaubert hat. (Meine Oma alleine b\u00e4ckt gef\u00fchlt 30 verschiedene Sorten…) Toll, dass uns unser Showkoch und Inhaber von MyEy<\/strong><\/a>, Christian Geiser, dieses tolle (vegane!) Rezept f\u00fcr \u00f6sterreichische Neukircher Herzen<\/strong>\u00a0zur Verf\u00fcgung gestellt hat.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Christian Geister in Action!<\/p><\/div>\n

Zutaten f\u00fcr zwei Bleche:
\n<\/strong>1 gestrichener Essl\u00f6ffel\u00a0MyEy, EyGelb (7 g)
\n3 Essl\u00f6ffel Wasser (30 ml)
\n300 g Mehl
\n100 g Puderzucker oder Xylit (gemahlen)
\n2 Packungen Vanillezucker oder 1 Teel\u00f6ffel Vanilleessenz
\n1 Prise Salz
\netwas Zitronenschale
\n200 g Margarine<\/p>\n

Zum Bestreichen
\n<\/strong>4 Essl\u00f6ffel Aprikosenkonfit\u00fcre
\n2 Essl\u00f6ffel Wasser<\/p>\n

Und so geht’s:<\/p>\n

Das MyEy – EyGelb mit dem Wasser in einer Sch\u00fcssel mithilfe eines Schneebesens schaumig schlagen.<\/p>\n

Den Puderzucker oder das fein gemahlene Xylit in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel zusammen mit dem Mehl, dem Vanillezucker, dem Salz, der Zitronenschale und dem EyGelb-Schaum mischen und zu einer z\u00e4hfl\u00fcssigen Masse verarbeiten.<\/p>\n

Die kalte Margarine in St\u00fccken dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.<\/p>\n

Den Teig dann d\u00fcnn ausrollen, Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180\u00b0C (160\u00b0C Umluft) ca. 8 – 10 Minuten backen. Die Kekse vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Die Aprikosenkonfit\u00fcre zum Bestreichen mit dem Wasser verr\u00fchren.<\/p>\n

Die H\u00e4lfte der Herzen auf der Unterseite mit Aprikosenkonfit\u00fcre bestreichen. Ein zweites Herz mit der Unterseite daraufsetzen.<\/p>\n

Zum Abschluss die Herzen auf der Oberseite ebenfalls mit w\u00e4ssriger Aprikosenkonfit\u00fcre bestreichen und \u00fcber Nacht gut trocknen lassen. Und fertig sind eure leckeren Neukircher Herzen! Das Rezept findet ihr in \u00fcbersichtlicher Druckversion hier<\/span><\/strong><\/a>. Viel Spa\u00df beim Ausprobieren!<\/p>\n

\"\"<\/a>

Chris Geiser demonstriert MyEy – EyWei\u00df.<\/p><\/div>\n

Abgesehen von diesem Rezept, gibt’s auch messeseitig gute Neuigkeiten! Zum einen bekommt die veggie & frei<\/strong> von im Jahr 2016 ihre eigene Halle (ja, mit breiteren G\u00e4ngen. ;-)). Zum anderen d\u00fcrft ihr euch jetzt schon auf ganze drei unterhaltsame Kochshows mit Chris Geiser freuen! Er\u00a0wird\u00a0den Kochl\u00f6ffel in 2016 t\u00e4glich einmal auf unserer Showb\u00fchne schwingen!<\/p>\n

Ich mache mich dann gleich mal an die Eink\u00e4ufe f\u00fcr meine Pl\u00e4tzchen!
\n– Sina<\/p>\n

PS: Postet ihr – genau wie ich – die Resultate eurer (veggie\/veganen\/frei von) Backaktionen auf Instagram? Markiert uns doch auf euren Bildern (@veggie_freivon) oder setzt darunter den Hashtag #veggiefreivon! Ich bin neugierig, was es bei euch Leckeres gibt. \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nur noch eine Woche bis Weihnachten. Endlich geht es auch im B\u00fcro ein wenig ruhiger zu. Zeit zum Backen hatte ich trotzdem noch nicht. (Ein Gl\u00fcck, dass es Mama und Oma gibt!) Dennoch m\u00f6chte ich mir das kleine Projekt „Weihnachtspl\u00e4tzchen… Weiterlesen →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":680,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[68,66,65,67,21,16,9,38,64],"class_list":["post-677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-backen","tag-christian-geiser","tag-myey","tag-plaetzchen","tag-rezept","tag-vegan","tag-veggie","tag-veggie-frei-von","tag-weihnachten"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/MyEy.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=677"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":687,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/677\/revisions\/687"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/680"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.veggie-freivon.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}