Schlagwort vegetarisch

Ramen – japanische Nudelsuppe vegan und glutenfrei

Die kräftigen, mit Umami-vollgepackten Ramen sind bestes Soulfood für die kalten, dunklen Tage. Die herzhafte, dunkle Brühe, Nudeln (eh immer bestes Essen für gute Laune) und knackiges Gemüse aus einer Lieblingsschale gegessen und der Herbstblues lichtet sich sofort.

Würziges Gemüse-Ragout mit Kartoffelplätzchen

Ach Herbst, wir werden keine Freunde. Ratlos schaue ich auf die Kastanie vor meinen Füßen und finde das Gefühl schrecklich, geschlossene Schuhe zu tragen. Oder eine Jacke. Doch deren Kragen klappe ich jetzt höher und ziehe die Schultern hoch. Der… Weiterlesen →

Schonkost vs. Schweinehund

Mal ehrlich – haben wir uns nicht alle schon mal gefragt, was wir in unserem Alltag besser machen können? Mehr Sport, viel Wasser trinken, auf Zucker verzichten, sich low Carb ernähren, vegan oder vegetarisch leben? Ansätze gibt es viele und… Weiterlesen →

Närrische Naschereien: Glutenfreier Kaiserschmarrn

Strahlender Sonnenschein, blauer Himmel und über 20°C – und das im Februar. Einfach zu schön um wahr zu sein. Da ist es natürlich wenig verwunderlich, dass uns das gute Wetter, pünktlich zum Wochenende, wieder verlässt.Für all diejenigen, die keine Lust… Weiterlesen →

Weihnachtsmenü vegan und glutenfrei

Bwwwwt, bwwwwt: WhatsApp. Meine Schwester: Hast du dir schon etwas für das Weihnachtsessen überlegt? Ich: Nee, komme grad nicht dazu. Schwester: Mama sagt, wir sollen uns was überlegen – wenn wir schon aus der Reihe tanzen 😉 Ich: Öff, ok…. Weiterlesen →

Vegane Vielfalt auf der Veggie & frei von 2018

Zum vierten Mal präsentiert sich die Veggie & frei von in einer bunten Vielfalt mit Produkten rund um den gesunden Genuss. Von ökologisch hergestellter Kleidung, über Eiscreme mit natürlichen Inhaltsstoffen bis hin zu Zero Waste-Lösungen, um Plastikmüll zu vermeiden – die… Weiterlesen →

Gastbeitrag: Advent, Advent… – Glutenfreier Backspaß mit reinen Mehlen

Nach einem ausgesprochen langen, warmen und trockenen Sommer macht sich nun auch der Herbst mit all seinen Facetten bemerkbar. Und kaum fegt uns ein kühlerer, nasser Wind um die Nase und buntes Laub um die Beine, gehen wir bereits mit… Weiterlesen →

Aufgespießt – ein Rezept zum Welt-Tofu-Tag

„Würden an einem einzigen Tag in Deutschland alle Menschen auf Fleisch verzichten, würden 3.155.010 Kühe, Kälber, Schweine, Hühner, Schafe, Gänse, Enten und Truthähne  plus ca. 3 Millionen Kilogramm (= ca. 30.136.986) Fische und Meerestiere nicht sterben müssen“ (Quelle: http://www.welttofutag.de/). Mit dieser… Weiterlesen →

Gemüse grillen: Würziges Gemüse vom Grill mit veganer Aioli

Grillst du gerne? Draußen sein, mit vielen netten Leuten, jeder bringt etwas mit, Fachsimpeleien über Grillkohle – es ist richtig nett, bis zu dem Punkt, an dem man verstohlen seine Tofuwürstchen aus der Tasche zieht. Oder fragt, wo man seine… Weiterlesen →

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