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Gemüse

Würziges Gemüse-Ragout mit Kartoffelplätzchen

Ach Herbst, wir werden keine Freunde. Ratlos schaue ich auf die Kastanie vor meinen Füßen und finde das Gefühl schrecklich, geschlossene Schuhe zu tragen. Oder eine Jacke. Doch deren Kragen klappe ich jetzt höher und ziehe die Schultern hoch. Der … Weiterlesen →

Cremig und eifrei: Sauce Hollandaise ganz vegan

Frühlingszeit ist Spargelzeit – und wir lieben Spargel! Am besten ganz frisch vom Feld aus der Region. Der Klassiker mit Sauce Hollandaise geht auch ganz leicht vegan.Wir zeigen euch wie.

Für eine vegane Sauce Hollandaise braucht ihr:

– 70 g Margarine   – … Weiterlesen →

Weihnachtsmenü vegan und glutenfrei

Bwwwwt, bwwwwt: WhatsApp.
Meine Schwester: Hast du dir schon etwas für das Weihnachtsessen überlegt?
Ich: Nee, komme grad nicht dazu.
Schwester: Mama sagt, wir sollen uns was überlegen – wenn wir schon aus der Reihe tanzen 😉
Ich: Öff, ok. Ich habe ja dann … Weiterlesen →

Gemüse grillen: Würziges Gemüse vom Grill mit veganer Aioli

Grillst du gerne? Draußen sein, mit vielen netten Leuten, jeder bringt etwas mit, Fachsimpeleien über Grillkohle – es ist richtig nett, bis zu dem Punkt, an dem man verstohlen seine Tofuwürstchen aus der Tasche zieht. Oder fragt, wo man seine … Weiterlesen →

Mit Power(food) durch den Winter

Kennt ihr das auch? In der grauen Jahreszeit fühlt man sich häufig träge oder antriebslos. Ständig von Erkältungen geplagt, bleibt man lieber zuhause und wartet auf den Frühling. Dabei ist es so einfach (und lecker), dem Immunsystem im Winter auf … Weiterlesen →

Lecker ohne – die veggie & frei von 2017

Wie schnell die Zeit vergeht – die veggie & frei von 2017 ist vorbei und wie in jedem Jahr gab es viel zu sehen und zu erleben.
Das Motto lautete wie immer: Lecker ohne! Eine große Vielfalt an Produkten ohne tierische … Weiterlesen →

Bunt wie ein Regenbogen

Eat a Rainbow steht für Essenzen aus 100% Obst und Gemüse – sonst nix. Obst und Gemüse wie Trauben, Beeren, Äpfel und Kürbis werden so konzentriert, dass ca. 200g auf einen Löffel passen. Auf Zusatzstoffe wie Farbstoffe, Aromen, Zuckerzusätze und Geschmacksverstärker … Weiterlesen →

Veganes Schawarma: Pfannenfladenbrot mit Kürbishummus und gebackenem Blumenkohl

„Du kommst nur nach Berlin, um Essen zu gehen!“, sagt meine Schwester vorwurfsvoll, während ich hektisch in meinem Notizbuch blättere, auf die Uhr schaue und feststelle, dass Kaffee und Kuchen wohl heute ausfallen müssen. Keine Zeit, Fahrtwege zu lang, es … Weiterlesen →

Lebensmittel haltbar machen – der Einkochguide

Manche lieben den Sommer, wegen Freibadtagen. Manche wegen Eis, Minigolf und Picknick. Andere wegen des Geruchs nach Sonnenmilch, Biergartenabenden und Blütenmeeren. Und du?
Ich liebe den Sommer wegen Himbeeren, Tomaten, Paprika, Zucchini und Wassermelone. Und damit die Erinnerung an Seebadetage, Biergartenabende … Weiterlesen →

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