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Würziges Gemüse-Ragout mit Kartoffelplätzchen

Ach Herbst, wir werden keine Freunde. Ratlos schaue ich auf die Kastanie vor meinen Füßen und finde das Gefühl schrecklich, geschlossene Schuhe zu tragen. Oder eine Jacke. Doch deren Kragen klappe ich jetzt höher und ziehe die Schultern hoch. Der … Weiterlesen →

Weihnachtsmenü vegan und glutenfrei

Bwwwwt, bwwwwt: WhatsApp.
Meine Schwester: Hast du dir schon etwas für das Weihnachtsessen überlegt?
Ich: Nee, komme grad nicht dazu.
Schwester: Mama sagt, wir sollen uns was überlegen – wenn wir schon aus der Reihe tanzen 😉
Ich: Öff, ok. Ich habe ja dann … Weiterlesen →

Das war sie – die Veggie & frei von 2018

In Halle 9 wurde es diesen Messeherbst richtig lecker. Die bunten Auslagen der Aussteller rund um die Themen vegetarische oder vegane Ernährung und den Umgang mit Unverträglichkeiten luden zum Probieren und Fachsimpeln ein. Neue Tipps und Tricks verrieten eine Vielzahl an Köchen und Ernährungsberatern während des abwechslungsreichen Rahmenprogramms … Weiterlesen →

Schoko-Birnen-Kuchen – glutenfrei backen

Ich öffne Instagram: Kürbisse, bunte Herbstlaubbüschel in behandschuhten Händen, Kastanientiere, Teetassen und Bücher auf Kuscheldecken. Herbst. Auch draußen, in der Wirklichkeit:  Hier weht buntes Herbstlaub durch den Garten und das Eichhörnchen vergräbt schon den ganzen Tag Walnüsse – und im … Weiterlesen →

Gemüse grillen: Würziges Gemüse vom Grill mit veganer Aioli

Grillst du gerne? Draußen sein, mit vielen netten Leuten, jeder bringt etwas mit, Fachsimpeleien über Grillkohle – es ist richtig nett, bis zu dem Punkt, an dem man verstohlen seine Tofuwürstchen aus der Tasche zieht. Oder fragt, wo man seine … Weiterlesen →

Lecker ohne – die veggie & frei von 2017

Wie schnell die Zeit vergeht – die veggie & frei von 2017 ist vorbei und wie in jedem Jahr gab es viel zu sehen und zu erleben.
Das Motto lautete wie immer: Lecker ohne! Eine große Vielfalt an Produkten ohne tierische … Weiterlesen →

Pasta e basta – Nudeln aus alternativen Rohstoffen

Wir lieben Nudeln. Ihr auch? Wahrscheinlich schon. Denn statisch gesehen, zählt jeder dritte Deutsche ein Nudelgericht zu seiner Leibspeise – vom hungrigen Kindergartenkind bis zum genussfreudigen Rentner.
Doch Nudel ist nicht gleich Nudel! Traditionell werden die kleinen – manchmal auch großen … Weiterlesen →

Die Apotheke vor der Haustür

Rheuma, Zahnfleischbluten, Bauchschmerzen: Viele alltägliche Beschwerden sind für uns zur lästigen Gewohnheit geworden. Dass natürliche Gegenmittel direkt vor unserer Haustür wachsen, ist den meisten nicht bekannt. Verrückt eigentlich, schließlich sind die Pflanzen in unserer Umgebung nicht nur heilend, sondern liefern … Weiterlesen →

Glutenfreier Rhabarber-Haselnuss-Kuchen

Irgendwo auf der Welt hat immer eine Gemüse- oder Obstsorte Saison. Wie praktisch, denn so merken wir den Wechsel der Jahreszeiten eigentlich nur beim Blick aus dem Fenster und an der Kleidung, die wir tragen. In Spanien liegen ganze Landstriche … Weiterlesen →

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