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Rezept

Stay clean – Kastanien als Waschmittelersatz

Neben Äpfeln haben wir diesen Herbst auch Kastanien von den Bäumen gepflückt. Dabei hatten wir vor allem eines im Sinn – mal was anderes machen. Denn: Außer ausschließlich dekorativem, hat die Rosskastanie als Waschmittel auch haushaltsrelevanten Nutzen, der neben der … Weiterlesen →

Gastbeitrag: Hafer, Hirse und Buchweizen – glutenfreie und ballaststoffreiche Köstlichkeiten

Die von Natur aus glutenfreien, alten Getreidesorten Buchweizen, Hirse und Hafer sind wahre Schätze unter den Feldfrüchten: Sie sind gesund, lassen sich hervorragend verarbeiten und schmecken gut. Die Verwendung der Cerealien wie zum Beispiel in Schär Produkten soll für mehr … Weiterlesen →

Schoko-Birnen-Kuchen – glutenfrei backen

Ich öffne Instagram: Kürbisse, bunte Herbstlaubbüschel in behandschuhten Händen, Kastanientiere, Teetassen und Bücher auf Kuscheldecken. Herbst. Auch draußen, in der Wirklichkeit:  Hier weht buntes Herbstlaub durch den Garten und das Eichhörnchen vergräbt schon den ganzen Tag Walnüsse – und im … Weiterlesen →

Gemüse grillen: Würziges Gemüse vom Grill mit veganer Aioli

Grillst du gerne? Draußen sein, mit vielen netten Leuten, jeder bringt etwas mit, Fachsimpeleien über Grillkohle – es ist richtig nett, bis zu dem Punkt, an dem man verstohlen seine Tofuwürstchen aus der Tasche zieht. Oder fragt, wo man seine … Weiterlesen →

Gastbeitrag: Sommer, Sonne – und Nudelsalat

Was gibt es Schöneres, als morgens von sanften Sonnenstrahlen und freudigem Vogelzwitschern geweckt zu werden? Nun ja, vielleicht der Duft von frisch gemähtem Gras und von Sonnencreme auf der Haut oder der Anblick von sattgrünen Bäumen und bunten Blumenwiesen. Möglicherweise … Weiterlesen →

Osterhasen aus Hefeteig mit Himbeer-Chia-Marmelade

Warum sind Osterfrühstück und Osterbrunch so beliebt? Ist es, weil wir es satt haben, im Dunkeln zu sitzen und schweres, herzhaftes, wärmendes Soulfood zu löffeln? Schluss mit Holzofen und Gesellschaftsspielen, stattdessen sollen Blumen auf den Tisch, morgens wecken die zwitschernden … Weiterlesen →

Müsliriegel – einfach & lecker selbstgemacht

Müsliriegel, Powerriegel, Fitnessriegel – sie sind beliebte Snacks für unterwegs und bestehen häufig vor allem aus Haferflocken und Nüssen. Diese sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Protein. So sind sie eine gute Alternative zu ungesunden Snacks, wie zum Beispiel … Weiterlesen →

Bunt wie ein Regenbogen

Eat a Rainbow steht für Essenzen aus 100% Obst und Gemüse – sonst nix. Obst und Gemüse wie Trauben, Beeren, Äpfel und Kürbis werden so konzentriert, dass ca. 200g auf einen Löffel passen. Auf Zusatzstoffe wie Farbstoffe, Aromen, Zuckerzusätze und Geschmacksverstärker … Weiterlesen →

Veganes Schawarma: Pfannenfladenbrot mit Kürbishummus und gebackenem Blumenkohl

„Du kommst nur nach Berlin, um Essen zu gehen!“, sagt meine Schwester vorwurfsvoll, während ich hektisch in meinem Notizbuch blättere, auf die Uhr schaue und feststelle, dass Kaffee und Kuchen wohl heute ausfallen müssen. Keine Zeit, Fahrtwege zu lang, es … Weiterlesen →

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