Schlagwort Veggie

Weil der Herbst sich nicht mehr leugnen lässt: Kartoffelknödelrolle gefüllt mit Pilzen und Kräutern

Als ich im August zum ersten Mal Kürbisse auf dem Markt sah, dachte ich: „Pff. Herbst. Bleib wech!“ Aber gar nicht so viel Zeit später konnte man morgens nicht mehr ohne Jacke aus dem Haus, der karierte Lieblingsschal wurde auch… Weiterlesen →

Sommer im Topf: Ratatouille mit Polentaschnitten

In meinem Alltag spiegeln sich Jahreszeiten vor allem in zwei Dingen wider: Kleidung und Essen. Im Frühling inhaliere ich fast schon Bärlauch, Spargel und Erdbeeren, dann gibt es eine kurze Verschnaufpause bis es Tomaten, Zucchini und Auberginen gibt. Auch die… Weiterlesen →

Kochen und lachen

Klingelt’s – oder besser: pfeift’s – beim Wort „Teekesselchen“? Das alte Teekesselchen-Kinderspiel funktioniert eigentlich ganz einfach. Ein Spieler pickt sich ein Wort, das mehrere Bedeutungen haben kann, zum Beispiel – Hamburger: Bewohner der Hafenstadt und Fast Food Gericht – Essen: eine Stadt… Weiterlesen →

Saisonal und regional

Leckeres Obst und Gemüse? Kein Problem. Ab in den Supermarkt und schon strahlen Erdbeeren, Zucchini und Tomaten in der Auslage um die Wette. Zwölf Monate, 365 Tage im Jahr. An diesen Anblick haben wir uns mittlerweile gewöhnt. Doch was möglich… Weiterlesen →

Spekulatius im Juli: „veggie & frei von“ startet in 17 Wochen

29 °C, sagt der Wetterbericht. Der Himmel ist wolkenlos. Von meinem Arbeitsplatz im Verwaltungsgebäude der Messe kann ich sehen, wie sommerlich bekleidete Menschen in Richtung unseres Parkplatzes strömen, auf dem am Wochenende ein großes Open Air Festival stattfindet. Während manche… Weiterlesen →

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