Veganes Schawarma: Pfannenfladenbrot mit Kürbishummus und gebackenem Blumenkohl

„Du kommst nur nach Berlin, um Essen zu gehen!“, sagt meine Schwester vorwurfsvoll, während ich hektisch in meinem Notizbuch blättere, auf die Uhr schaue und feststelle, dass Kaffee und Kuchen wohl heute ausfallen müssen. Keine Zeit, Fahrtwege zu lang, es … Weiterlesen →

Frei von und knusprig: Rustikale Brotstangen

Tanja Gruber ist eine echte Glutenfrei-Expertin. Als Zöliakiebetroffene hat sie sich längst damit angefreundet, um herkömmliche Backwaren einen großen Bogen zu machen und sich stattdessen glutenfreien Varianten gewidmet. Viele dieser Rezepte finden sich auf ihrem Blog. Und ein besonders leckeres … Weiterlesen →

Ein Blick hinter die Kulissen der Lederindustrie

Bei vielen Menschen landen tierische Produkte nicht nur auf dem Teller, sie haben sich in zahlreiche Lebensbereiche des Alltags eingeschlichen. Wir schlafen im Federbett, tragen Kleidung aus Seide, verbringen die Abende auf der Ledercouch oder machen es uns mit einer … Weiterlesen →

Lebensmittel haltbar machen – der Einkochguide

Manche lieben den Sommer, wegen Freibadtagen. Manche wegen Eis, Minigolf und Picknick. Andere wegen des Geruchs nach Sonnenmilch, Biergartenabenden und Blütenmeeren. Und du?
Ich liebe den Sommer wegen Himbeeren, Tomaten, Paprika, Zucchini und Wassermelone. Und damit die Erinnerung an Seebadetage, Biergartenabende … Weiterlesen →

Jetzt mitmachen und beim Bloggerevent dabei sein!

Die veggie & frei von rückt immer näher und damit steigt die Vorfreude auf drei Tage voller Informationen, Austausch und Entdecken rund um vegetarische, vegane und allergenfreie Ernährung. Doch bevor es soweit ist, bietet die veggie & frei von auch … Weiterlesen →

Rezept: Antipasti-Burger mit Süßkartoffel-Pommes

Im letzten Blogpost haben die Frei-von-Experten von Seitz glutenfrei verschiedene Mehle vorgestellt, die sich zum glutenfreien Backen eignen. Und wir haben euch ein Rezept für einen Antipasti-Burger mit Süßkartoffel-Pommes versprochen. Wie es geht und was ihr braucht, das findet ihr … Weiterlesen →

Frei von Gluten: Reine Mehle in vier vollmundigen Sorten

Sommerzeit ist Gartenzeit. Ob ausgedehnte Grillabende im eigenen Grün oder gemütliches Beisammensein an der sonntäglichen Kaffeetafel auf der Terrasse – in der warmen Jahreszeit wird das Essen gerne nach draußen verlagert. Muffins, saftige Kuchen mit erntefrischen Beeren oder knuspriges Baguette … Weiterlesen →

Wunderwaffe Kokosöl?

Superfood, Schlankmacher, Anti-Aging-Star  – das Fett der exotischen Nuss gilt bei Hollywood-Stars und Foodies als wahres Wundermittel. In der Food-Zeitschrift eathealthy nehmen Ernährungswissenschaftler die neuesten Trends ganz genau unter die Lupe. Also Licht aus und Spot an für den Gastbeitrag von … Weiterlesen →

Tipps zum Thema Allergien und Auswärts essen

Der heutige Gastbeitrag dreht sich um ein Thema, was Fabienne auch nach über vier Jahren mit Allergien noch immer am meisten beschäftigt: Auswärts Essen! Ob in Restaurants, im Urlaub, bei Freunden, auf der Geschäftsfeier – es gibt viele Situationen in … Weiterlesen →

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